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卷心菜咸菜做法详细介绍

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

说起卷心菜咸菜大家一定会很熟悉,酸辣咸的味道,吃起来还有点甜甜的味道,是非常好的一道家常菜,而且用来做配菜也是非常的美味,但是总是去买心里总是担心会有添加剂什么的,后来我想到了自己制作,自己制作的卷心菜咸菜很卫生,也很健康,下面就让我来详细介绍一下卷心菜咸菜的详细做法;

醋溜醋熘卷心菜的制作材料:主料:圆白菜500克

调料:植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大葱5克,姜5克,香油2克

醋熘卷心菜的做法:

1. 剥去卷心菜老叶,切除根,洗净,切成菱形片状盛放在固原癫痫病医院怎么样大盘中;

2. 碗中加入精盐拌匀;

3. 将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中,再调拌成卤汁;

4. 旺火坐锅注入油烧至八成热时,将卷心菜挤干水分,下锅快速翻炒数下,视卷心菜五成熟时立即出锅,并沥净水分;

5. 留少许底油,烧至五成热时,投入干辣椒炸出辣味,下入花椒并煸出香味;

6. 再加入葱花、蒜片、姜末,倒入卷心菜一并翻炒,倒入卤汁,搅拌均匀,淋入麻油即成。

麻辣卷心菜的制作材料:

主料:圆白菜750克

调料:淀粉(玉米)10克,植物油100克,酱油20克,盐10克,味精2克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,姜5克,花椒2克

麻辣卷心菜的做法:

1. 将卷心菜去黄帮老叶,择洗干净,切成2厘米方块;

2. 把100克鲜汤放碗内,加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用;

3. 另用勺放15克油,油热,用蒜片、葱丁、姜末炝锅,随之入辣唐山市母猪疯哪里医院最好椒末炒几下;

4. 倒入卷心菜,调好的汁,汁熟时放入花椒油炒拌均匀即可装盘。

麻辣卷心菜的制作要诀:

1. 本品有油炸过程,需备植物油约750克;

2. 花果洛癫痫病医院好吗椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。

以上两种办法就是制作卷心菜咸菜的洛阳市那个医院专治癫痫病的详细过程,希望可以帮助喜欢吃卷心菜的朋友们,可以吃到健康,美味,又卫生的卷心菜咸菜,也希望大家动手自己来尝试一下,在做菜的过程中也可以体验到不一样的乐趣。

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